Zielone szparagi z serem halloumi z grilla lub patelni. Szparagowe szaszłyki - grillowane szparagi z serem halloumi

Jak przygotować szaszłyki z grilla z dodatkiem szparagów i sera halloumi?

Szaszłyki z grilla - szparagi z serem halloumi. Szaszłyki możemy przygotować w plenerze, na grillu lub w domu na patelni grillowej, na zwykłej patelni lub w piekarniku.

Jak najlepiej przygotować szaszłyki z serem halloumi i szparagami, aby zachować idealną konsystencję sera i chrupkość szparagów?

Szaszłyki z serem halloumi to prosta i szybka w przygotowaniu potrawa. Szaszłyki serwujemy gorące, ponieważ ser halloumi, kiedy ostygnie jest gumowaty. Szparagi możemy krótko zblanszować przed grillowaniem, ale nie musimy. Jeżeli lubimy szparagi chrupiące, blanszowanie pomijamy.

SKŁADNIKI

Szaszłyki

• 1 pęczek zielonych szparagów
• 200 g sera halloumi
• 1 cytryna
• listki mięty

Marynata

• papryczka chili - 1-2 cm świeżej lub szczypta suszonej
• kilka listów mięty
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżeczka soku z cytryny

WYKONANIE

1. Zielone szparagi możemy zblanszować, ale nie jest to konieczne.
2. Ser halloumi kroimy na kawałki, tak aby były podobnej grubości i długości jak szparagi.
3. Szparagi naprzemiennie z serem halloumi nadziewamy na szpikulce do szaszłyków.
4. Drobno siekamy świeżą papryczkę chili i listki mięty, dodajemy oliwę i sok z cytryny.
5. Marynatą smarujemy szaszłyki i odkładamy na około pół godziny.
6. Zamarynowane szaszłyki grillujemy.
7. Czas grillowania zależy od tego, czy grillujemy na patelni, czy na grillu w plenerze. Na rozgrzanej patelni grillowej wystarczy około 2 minut z każdej strony.
8. Podajemy z cząstkami cytryny i listkami mięty.
9. Cząstki cytryny również możemy krótko grillować.

PORADY I WSKAZÓWKI

• Jak blanszować szparagi? W garnku zagotuj osoloną wodę, szparagi oczyść i odkrój twarde końce. Przygotuj miskę z zimną wodą i kostkami lodu. Do gotującej wody włóż szparagi na około 2 minuty, po czym za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij je i szybko przełóż do wody z lodem.
• Jeżeli używasz drewnianych patyczków i masz w planach grillowanie w plenerze zanurz je na 15 minut w wodzie, aby się nie zapaliły.

Zobacz również

Komentarze