czwartek, 23 stycznia 2020

Ciasto chałwowo śmietankowe bez pieczenia





Brak piekarnika zmusza mnie do wymyślania kolejnych ciast bez pieczenia, bo nie może być tak żeby w weekend nie było ciacha do kawy. Tym razem ofiarą mojej kreatywności padła zalegająca od jakiegoś czasu chałwa, połączyłam ją ze śmietaną i groszkiem ptysiowym i wyszło genialne piankowe ciacho, które zniknęło równie szybko jak powstało.

Masa chałwowa:
  • 250 g mascarpone
  • 400 ml śmietany 30%
  • 300 g chałwy
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 3 łyżki mleka
Żelatynę zalewamy mlekiem i odstawiamy na chwilę do napęcznienia, a następnie rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Zimne mascarpone i śmietanę umieszczamy w misie miksera i ubijamy. Chałwę ścieramy na tarce o grubych oczkach, wsypujemy do śmietany i miksujemy, na koniec dodajemy rozpuszczoną żelatynę i mieszamy. Na dnie tortownicy (22 cm) wykładamy równą warstwę groszku ptysiowego, a na groszek wylewamy masę chałwową, wyrównujemy i odstawiamy na chwilę do lodówki.

Masa śmietankowa:
  • 200 ml śmietany 30%
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • 1 łyżeczka żelatyny
  • 2 łyżki mleka

Dodatkowo:
  • 1 opakowanie groszku ptysiowego Brześć
  • 1 słoiczek konfitury wiśniowej
  • opcjonalnie czekolada do posypania
Żelatynę zalewamy mlekiem i odstawiamy na chwilę do napęcznienia, a następnie rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy z cukrem, a gdy będzie gęsta mieszamy ją z rozpuszczoną żelatyną.
Na kremie chałwowym układamy kolejna warstwę groszku ptysiowego, a na groszku rozsmarowujemy konfitury, a na nie wykładamy ubitą śmietanę. Całość posypujemy startą czekoladą i odstawiamy do lodówki na kilka godzin.




6 komentarzy:

  1. Super przepis, zapisuje do ulubionych!

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale bomba, będę musiala kiedyś spróbować

    OdpowiedzUsuń
  3. Aga napisz mi czy nie jest za słodkie bo wspaniale kusi to ciasto

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie jest mocno słodkie, żeby było jeszcze mniej słodkie można zrezygnować z cukru pudru do śmietany :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...