0,5 litra bulionu

200 g kaszy pęczak

2 laski selera łodygowego

10 cm pora

1/2 cebuli

100 g białej kapusty

dowolnie: 200 g indyka lub tofu pokrojonego w kostkę

50 g startego parmezanu

sól morska, pieprz, olej roślinny do smażenia