Kruche ciasteczka migdałowe przełożone dżemem malinowym. Upieczone ciasteczka można przełożyć dowolnym, ulubionym dżemem, lub kremem. Przepis na kruche ciasteczka jest bardzo łatwy i przyjemny w przygotowaniu, a tak przygotowane, pachnące migdałami to obowiązkowa pozycja podczas świąt Bożego Narodzenia.
Składniki:
- 100g miękkiego masła
- 70g cukru
- 1 duże jajko
- 50g mielonych migdałów
- 180g mąki pszennej
- 0.5 łyżeczki proszku do pieczenia
- dżem malinowy
Przygotowanie:
- W misce ucieramy dokładnie masło z cukrem, do uzyskania jasnej masy maślanej, dodajemy jajko, miksujemy jeszcze chwilę. Do masy dodajemy mąkę, mielone migdały i proszek dopieczenia, wyrabiamy ciasto nadal mikserem, lub ręką, do uzyskania gładkiego ciasta. Ciasto owijamy w folię spożywczą, wkładamy do lodówki na godzinę.
- Rozgrzewamy piekarnik do 180st. Ciasto na ciasteczka, dzielimy na 2-3 części i podczas kiedy pracujemy z jedną częścią, resztę trzymamy w lodówce. Na oprószonym mąką blacie kuchennym, wałkujemy cienko ciasto, wykrawamy foremką kółka, w połowie z nich robiąc okienko w dowolnym kształcie. Pieczemy ciasteczka około 10 minut, do lekkiego zarumienienia się ciastek.
- Upieczone i wystudzone ciasteczka, przekładamy dżemem, smarując część ciastka bez okienka, połową łyżeczki dżemu, dociskamy lekko ciastkiem z dziurką. Możemy lekko oprószyć ciasteczka cukrem pudrem.
Udostępnij przepis
Sprawdź te przepisy
Kasia
4 lata temuIle sztuk wychodzi z tego przepisu?