Lubię gotować

Serdecznie witam wszystkich kochających jeść, gotować i karmić swoich bliskich. Miłość do jedzenia jest najszczerszą miłością i jest w nas od urodzenia.

Gotowania i pieczenia uczymy się przez całe życie i nawet zawodowy kucharz nie powinien mówić, że wie wszystko, gdyż świat kulinarny jest bardzo różnorodny. Można stwierdzić, że ile domów, tyle smaków i oryginalnych kuchni.

Na pewno zawodowi kucharze mają większe przygotowanie techniczne i znajomość produktów, ale zazwyczaj w kierunku restauracyjnym. Kuchnia domowa jest prostsza i nie wymaga, aż tak specjalistycznego wyszkolenia, a raczej nauczenia się smaku i umiejętności łączenia ze sobą odpowiednich produktów. W kuchni warto eksperymentować i wybierać takie połączenia smaków, które pokochają nasi bliscy.

Nie mam wykształcenia gastronomicznego, ale umiejętność gotowania rozwijam od najmłodszych lat, podpatrując starsze gospodynie. Obecnie jest większy dostęp do teoretycznej wiedzy kulinarnej, ale teoria potrzebuje wiele prób i testów, aby w praktyce były sukcesy. Chciałabym podzielić się swoim doświadczeniem z osobami, które dopiero rozpoczynają swoją przygodę z gotowaniem. Wiem, jakie to jest trudne na początku. Wybranie odpowiednich produktów i stworzenie z nich pysznego dania, a do tego te receptury, sprzęt i obawa, że nie wyjdzie. Na początku zawsze jest stres, ale on mobilizuje do efektywnego działania.

Dlaczego lubię gotować?

Rozpoczynając samodzielne życie, nikomu nie chce się gotować dla jednej osoby, ale gdy pojawia się w naszym życiu ktoś jeszcze, to wszystko się zmienia. Nagle chcemy, aby tej osobie było z nami jak najlepiej i zaczynamy gotować, bo dobre jedzenie zbliża. Najpierw są to proste dania, ale później nabieramy wprawy i zaczynamy lubić gotować. Z gotowaniem jest tak, jak z małym dzieckiem, najpierw raczkuje, a później biega szybciej od nas. I tak, jak dziecko próbujemy i raz wyjdzie, a innym razem nie i nie wiemy nawet dlaczego, ale nie odpuszczamy i znów ponawiamy próbę.

Miłość do gotowania przychodzi z czasem i nic na siłę. Wiem, jak się przygotowuje posiłki i jak ważne są dobrej jakości produkty, dlatego najlepiej smakuje mi to, co zrobię sama, gdyż w lokalach różnie z tym bywa. Uwielbiam zapach domowych wypieków i aromatycznych dań przyprawionych ziołami.

Jeśli lubicie gotować lub dopiero rozpoczynacie przygodę z gotowaniem i chcecie poznać moje przygody w kuchni oraz sprawdzone przepisy kulinarne to zapraszam do mnie ponownie.