Pizza od serca
Z okazji Walentynek przygotowałam dla moich najbliższych pizzę od serca.
Mąkę wsypać do miski, dodać sól, zioła i rozdrobnione drożdże. Zrobić wgłębienie,dolać oliwę i wodę z mlekiem. Ciasto zagniatać około 10 minut. Odstawić na około pół godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części. Każdą rozwałkować na grubość 5-6 mm,wyciąć dość duże serce. Serca ułożyć na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia i każde ponakłuwać widelcem.
Pastę połączyć z wodą,rozgniecionym czosnkiem i ziołami. Gotową pastą posmarować serca z ciasta.
ciasto:
400 g mąki pszennej
30 g świeżych drożdży
2 łyżki oliwy
2/3 szklanki mleka rozcieńczonego z ciepłą wodą
(pół na pół)
1/3 łyżeczki soli
po szczypcie suszonej bazylii,oregano,tymianku
Mąkę wsypać do miski, dodać sól, zioła i rozdrobnione drożdże. Zrobić wgłębienie,dolać oliwę i wodę z mlekiem. Ciasto zagniatać około 10 minut. Odstawić na około pół godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części. Każdą rozwałkować na grubość 5-6 mm,wyciąć dość duże serce. Serca ułożyć na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia i każde ponakłuwać widelcem.
sos:
2 łyżki gęstej pasty pomidorowej
2-3 łyżki wody
1 ząbek czosnku
sól do smaku
po szczypcie suszonej bazylii,oregano i tymianku
Pastę połączyć z wodą,rozgniecionym czosnkiem i ziołami. Gotową pastą posmarować serca z ciasta.
ponadto:
6 szt średnich pieczarek
po pół czerwonej i żółtej papryki
200 g żółtego sera
Pieczarki oczyścić i pokroić w cienkie plasterki.
Z papryki wyciąć foremką różnej wielkości serduszka. Resztę papryki pokroić w cienkie paseczki.
Ser zetrzeć na tarce na grubych oczkach.
Plasterki pieczarek i paseczki papryki ułożyć na posmarowanym cieście. Pizzę włożyć do piekarnika nagrzanego do 200*C piec przez 20 minut.
Następnie posypać grubo serem i ułożyć na wierzchu paprykowe serduszka. Zapiekać jeszcze 5- 7 minut aż ser się dobrze rozpuści. Podawać na ciepło z ulubionym sosem.
Pizza doskonale smakuje z sosem czosnkowym:
150 g jogurtu greckiego
1 łyżka majonezu
2 ząbki czosnku
sól i pieprz
Komentarze
Prześlij komentarz
Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga.
Miło mi będzie jak zostawisz komentarz.