Tradycyjne cienkie naleśniki

Jakiś czas temu, pokazałam na Instagramie zdjęcie zwykłych naleśników z twarożkiem. Bardzo przypadły do gustu moim obserwatorom, a ja uświadomiłam sobie, że chyba nie mam na blogu takiego tradycyjnego przepisu na cienkie i elastyczne naleśniki, które robię najczęściej. Przed Wami mój ulubiony i sprawdzony milion razy przepis :) Zastanawiam się, z jakimi dodatkami lubicie je najbardziej? Bo chyba nie ma osoby, która nie lubi naleśników? ;)

10-12 sztuk

• 1,5 szklanki mleka (3,2% lub 2%)
• szklanka wody gazowanej
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 jajka
• łyżka oleju rzepakowego

 

• odrobina oleju do natłuszczania patelni

przykładowe dodatki:

• 200 g naturalnego kremowego twarożku
• szklanka jagód
• łyżka cukru trzcinowego z prawdziwą wanilią
• 3 łyżki masła orzechowego na polewę

 

• duszone owoce
• ricotta z malinami
• soczewica z pomidorami
• szpinak z fetą

Składniki na naleśniki miksujemy ze sobą do powstania gładkiej masy, bez grudek.

Na lekko natłuszczoną patelnię wylewamy chochelkę masy.

Rozprowadzamy cienką warstwę po całej patelni i smażymy na najmniejszym palniku (jednak nie zmniejszamy ognia).

Gdy zauważymy, że brzegi naleśnika odklejają się, przewracamy go na drugą stronę.

Z drugiej strony naleśniki podsmażamy dosłownie kilka sekund.

Gotowe naleśniki podajemy z dowolnymi dodatkami na słono lub słodko.

Pysznym połączeniem jest twarożek wymieszany z cukrem waniliowym i jagodami oraz polewa z masła orzechowego.

Masło orzechowe wystarczy przełożyć do rondelka i lekko podgrzeć, aż stanie się płynne.

Smacznego :)