Delikatny i bardzo smaczny deser bez pieczenia przygotowany na bazie jogurtu. Mocno owocowy i zarazem lekki, zapewne umili nie jedno spotkanie wśród przyjaciół. Szczególnie takich, którzy nie tolerują laktozy, czy też glutenu. Deser jest w pełni bezglutenowy i przygotowany z produktów bez laktozy. Kropką nad i są zatopione w galaretce fiołki – jadalne!
JAGLANY SPÓD:
- 1/2 kaszy jaglanej
- 1 szklanka mleka 3,2 % bez laktozy
- 1/4 szklanki cukru
- 3 łyżki wiórek kokosowych
JAGODOWY jogurt:
- 300 g jagód świeżych lub mrożonych
- 350 g jogurtu naturalnego bez laktozy
- 1/3 szklanki cukru
- 4 łyżeczki żelatyny
- 1/4 szklanki wody
BIAŁY jogurt:
- 350 g jogurtu naturalnego bez laktozy
- 2 łyżeczki żelatyny
- 2 łyżki wody
- 2 łyżki cukru
WIERZCH:
- 1 galaretka krystaliczna
- 1 3/4 szklanki wody
- świeże fiołki
Kaszę jaglaną parę razy wypłukać w zimnej wodzie. Przełożyć na sitko i sparzyć wrzątkiem tuż przed gotowaniem. Mleko zagotować z cukrem i wrzucić sparzoną kaszę jaglaną. Garnek przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu, aż będzie miękka, co zwykle trwa 10-15 min. Co jakiś czas kaszę należy przemieszać. Do gorącej dodać wiórki kokosowej, wymieszać i wyłożyć na spód formy lub rantu o średnicy 20 cm.
Żelatynę zalać zimną wodę i odstawić, aż napęcznieje.
Jagody rozmrozić i zmiksować w blenderze razem z cukrem. Żelatynę rozpuścić i wlać do jagód stale mieszając. Wymieszać z jogurtem i wylać jagody na warstwę z kaszy jaglanej. Odstawić do stężenia.
Żelatynę zalać zimną wodę, a kiedy napęcznieje rozpuścić.
Jogurt rozmieszać w misce z cukrem i mieszając połączyć z rozpuszczoną żelatyną. Tężący jogurt wylać na warstwę z jagód i odstawić do lodówki.
Galaretkę rozpuścić we wrzątku i wystudzić. Na jogurcie ułożyć fiołki i łyżką delikatnie polewać galaretką. Najlepiej zrobić to w dwóch etapach, wtedy fiołki nie wypłyną do wierzchu. Odstawić do całkowitego stężenia. Smacznego :)
Zamiast fiołków można użyć świeżych jagód.
Arcydzieło , a fiołki w galaretce mnie urzekły !
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Dziękuję, miło mi :)
PolubieniePolubienie
wygląda BAJECZNIE ! :)
PolubieniePolubienie
Ale piękny, mistrzostwo :)
PolubieniePolubione przez 1 osoba