Pyszny deser mocno czekoladowy… Idealny na Walentynki! Zrobiony jest na bazie kremu pâtissière (takiego jak np. w profiterolkach)  z dodatkiem czekolady, serka mascarpone i szczypty chili. Myślę, że miłośników czekolady nie będzie trzeba namawiać do przygotowania tego deseru. Polecam 🙂

Składniki:

• 1 szklanka mleka
• 3 żółtka
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 250 g serka mascarpone
• 75 g gorzkiej czekolady
• 50 g mlecznej czekolady
• szczypta chili (lub dwie 😉 )
  

Przygotowanie:

Żółtka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy mąkę ziemniaczaną i bardzo dokładnie wszystko miksujemy. Do rondelka wlewamy mleko i doprowadzamy do wrzenia. Ustawiamy malutki ogień i dodajemy chili, posiekaną czekoladę oraz masę, całość energicznie mieszając. Gotujemy, aż masa uzyska konsystencję budyniu, nie przerywając mieszania (bo zrobią się grudki!). Gotowy krem studzimy, następnie miksujemy z serkiem mascarpone. Przekładamy do pucharków i dekorujemy wiórkami czekoladowymi.

Smacznego 🙂

To też może Cię zainteresować:

→ Brownie

→ Mrożona czekolada z miętą i lodami waniliowymi

→ Trufle czekoladowe

→ Deser orzechowo – karmelowy