Kasza jaglana bardzo często pojawia się na moim blogu. Raz jest to kasza jaglana na śniadanie, innym razem kasza jaglana na obiad. Dlatego postanowiłam przygotować zestawienie moich przepisów na dania z kaszy jaglanej.
Dziś zapraszam na pierwsze zestawienie: Kasza jaglana przepisy na obiad i kolację.
Przepisy na kaszę jaglaną zwykle są na słodko. Kasza jaglana na śniadanie czyli jaglanka lub ciasto jaglane także jest na moim blogu. Jednak przepisy na kaszę jaglaną są także na słono – przepisy na obiad i kolację! Kasza jaglana świetnie zastępuje ryż, makaron czy ziemniaki. Sprawdza się także w formie sałatki lub pasztetu. Kaszą jaglaną możesz także wypełnić bakłażan czy cukinię lub dodać ją do zupy. Zresztą sam/a zobacz poniższe zestawienie
Kasza jaglana przepisy na obiad i kolację.
Tartaletki jaglane z serem i szpinakiem
Spód jest zrobiony z kaszy jaglanej, natomiast nadzienie stanowi szpinak, ser typu feta oraz pomidorki koktajlowe. Najlepsze są na ciepło, ale na zimno też można zjeść. Bardzo fajnie danie na różnego rodzaju spotkania, gdyż prezentują się bardzo elegancko, a do tego są smaczne i zdrowe. Jeśli zrezygnujemy z sera to będziemy mieć wersję wegańską.
Wegański pasztet jaglany z soczewicą na Boże Narodzenie
Pasztet wegański zrobiony na bazie kaszy jaglanej i soczewicy. Taki pasztet możesz zjeść z ulubionym sosem (pasuje sos chrzanowy) lub na kanapce. Ponieważ jest z dodatkiem kiszonej kapusty i suszonych grzybów ten pasztet jaglany świetnie się sprawdzi w Boże Narodzenie.
Kasza jaglana z warzywami
Kasza jaglana jest bardzo delikatna w smaku i nie dominuje nad innymi składnikami dania. Dlatego kasza jaglana z warzywami to świetny pomysł na obiad, a w dodatku zdrowy. Dodatek ulubionych przypraw nada daniu nowych smaków. Kaszą możesz wypełnić warzywa i je zapiec, możesz też zrobić gulasz warzywny i podać z kaszą lub też zrobić sałatkę z kaszą jaglaną.
Cukinia faszerowana kaszą jaglaną z pastą warzywną
Świetne i sycące dania na kolację Ten przepis na kaszę jaglaną bardzo lubię, bo nie wymaga dużo pracy, a wychodzi naprawdę smaczne i sycące danie. No i fajnie wygląda.
Faszerowany bakłażan zapiekany z kaszą jaglaną
Farsz z kaszy jaglanej może stanowić nadzienie cukinii lub bakłażana. Można go doprawić ostrymi przyprawami lub podać w wersji łagodnej. Na wierzchu można rozłożyć plastry sera dzięki czemu uzyskamy chrupiącą skórkę.
Kasza jaglana z jarmużem i cukinią
Znasz jarmuż? Jeśli nie to koniecznie spróbuj ten przepis na obiad z kaszą jaglaną. Uduszony jarmuż i cukinia super komponują się z kaszą jaglaną.
Kasza jaglana z warzywami w formie sałatki
Sałatka wcale nie musi być z samych warzyw. Sałatka z kaszą jaglaną będzie stanowić zdrowe i sycące danie, które możesz zjeść na lunch lub obiad.
Kasza jaglana z brokułami i marchewką
Czasem robię na obiad danie ze składników, które mam pod ręką. Tak też powstała kasza jaglana z brokułami i marchewką. Ugotowałam na parze brokuły, marchewkę, przesmażyłam cebulę, czosnek i doprawiłam do smaku przyprawami. Dodatek płatków migdałowych dodał fajnego smaczku daniu.
Kasza jaglana z pieczoną dynią i brokułami
Bardzo fajne danie do pracy, łatwo zapakować do lunchboxa i potem odgrzać w pracy. Od biedy można je zjeść na zimno. Pieczona dynia bardzo smacznie komponuje się z brokułam, no i z kaszą jaglaną rzecz jasna.
Kasza jaglana z cukinią, pistacjami i mozzarellą
Kolejne szybkie danie z kaszy jaglanej w formie sałatki. W tej wersji kasza jaglana podana została z cukinią, pistacjami i mozzarellą. Można jeść na zimno lub na ciepło.
Mam nadzieję, że wypróbujesz moje przepisy na kaszę jaglaną i pokochasz je tak jak ja :)
A jak ugotować kaszę jaglaną?
Kaszę jaglaną gotuje się bardzo prosto, ale są 3 metody na jej gotowanie:
- prażymy kaszę na suchej patelni i zalewamy zimną wodą, a następnie wrzucamy do garnka z gotującą się wodą (2,5 raza więcej wody niż kaszy) i gotujemy pod przykryciem ok. 10-15 minut
- kaszę przelewamy wrzątkiem, wrzucamy do garnka z gotującą się wodą (2,5 raza więcej wody niż kaszy) i gotujemy pod przykryciem ok. 10-15 minut
Dwie powyższe metody mają na celu pozbycie się goryczki z kaszy - kaszę moczymy 24 godziny w wodzie, zmieniamy wodę i wrzucamy do garnka z gotującą się wodą (1,5-2 razy więcej wody niż kaszy) i gotujemy pod przykryciem ok. 5-10 minut – to dla osób z niedoczynnością tarczycy, gdyż kasza jaglana zmniejsza aktywność tarczycy i może także ograniczać wchłanianie jodu – moczenie kaszy w pewnym zakresie niweluje to działanie.
Zobacz też przepisy na kaszę jaglaną na śniadanie – jaglanka i nie tylko :) oraz przepisy na ciasta jaglane i desery z kaszy jaglanej.
