Chleb Francuski

Potrzebne Produkty;

• drożdże 40Gramów (świeże)
• woda 3/4 Szklanki 
• (w tym 1/3 szklanki ciepłej wody)
• mąka pszenna 3,5 Szklanki (typ 650)
• sól1 1/2Łyżeczki

Sposób Przyrządzenia;

1. W sporej misce drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie, dodajemy do nich pół łyżki mąki, mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia na około 15 minut.
2. Po tym czasie dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy około minutę.
3. Miskę z ciastem przykrywamy, odstawiamy w ciepłe miejsce na 2 godziny.
4. Następnie ciasto wykładamy na posypany mąką blat i kilkukrotnie składamy w kopertę, po czym formujemy z niego kulę i posypujemy mąką.
5. Na blacie układamy kawałek papieru do pieczenia i na nim kładziemy ciasto. Pozostawiamy je tam na następne dwie godziny do wyrośnięcia.
6. Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni, wkładamy do niego naczynie w którym będzie się piekł chleb.
7. Gdy piekarnik osiągnie już swoja temperaturę, wyjmujemy naczynie z piekarnika, łapiemy cztery rogi papieru i przekładamy wyrośnięty chleb do naczynia.
8. Nacinamy go głęboko na krzyż, przykrywamy pokrywką i pieczemy 25 minut, po tym czasie zdejmujemy pokrywkę i pieczemy kolejne 15 minut, do przyrumienienia się chlebowej skórki.
9. Chleb studzimy na kratce.