Placuszki kukurydziane

Składniki :

• 1/2 szklanki mąki kukurydzianej, najlepsza grubo mielona
• 1/2 szklanki mąki tortowej
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ostra, mielona papryka - połowa płaskiej łyżeczki
• szczypta soli, pół łyżeczki cukru
• łyżka oleju
• 2 łyżeczki posiekanego koperku , najlepiej świeżego
• 1/2 szklanki mleka- u mnie ryżowe
• tłuszcz do smażenia

Przygotowanie :

1. Łączymy mąki, proszek, sól,  cukier, paprykę, koperek
2. Dolewamy mleko, olej i miksujemy dokładnie
3. Na rozgrzanym oleju smażymy okrągłe placuszki, z obu stron na rumiano.

Z tej ilości składników wyszło mi 6 średniej wielkości, ale dość grubych placuszków.
Na placuszki potrzebowałam 2 duże łyżki masy.
Pomysł zaczerpnęłam z książki Zbigniewa Landowskiego "Kuchnia wegetariańska"