Arbuzowiec na zimno

Składniki:

okrągłe biszkopty

1,2  kg arbuza

30 g żelatyny w proszku

100 ml zimnej wody

250 g jogurtu naturalnego

70 g cukru pudru

1 galaretka wiśniowa

250 ml wody

Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno, na spodzie poukładać biszkopty. Arbuza obrać ze skórki, odpestkować, zmiksować na gładkie pure. Pure podzielić na 2 równe części. Żelatynę zalać 100 ml zimnej wody, odstawić do napęcznienia, następnie podgrzać do rozpuszczenia, nie gotować. Pierwszą porcję pure zmiksować z jogurtem, cukrem pudrem i połową żelatyny. Lekko tężejącą masę wylać na biszkopty, wstawić do lodówki, do całkowitego stężenia. Galaretkę rozpuścić w 250 ml gorącej wody, wystudzić. Drugą porcję pure zmiksować z galaretką i pozostałą żelatyną. Lekko tężejącą wylać na jasną masę arbuzową. Schłodzić w lodówce.

SMACZNEGO