Pomidory z cebulką na zimę

Sezon pomidorów pysznych, soczystych, aż słodkich rozpoczął się . Jako pierwsze zrobiłam słoiczki na zupę, ale tym razem nie zalewałam cząstek pomidorów wodą tylko sokiem przetartym w wyciskarce! No i sałatkę z cebulą.

SKŁADNIKI:
6 słoików 0,5l

• 3 kg pomidorów(u mnie paprykowych)
• 5 dużych cebul
• 6 łyżek soli
• grubo mielony pieprz
• gorczyca (1/2 łyżeczki na słoik)
• liść laurowy (1/2 na słoik)

WYKONANIE:

• pomidory pokroić w grubsze plastry, cebulę w piórka, warzywa układamy na przemian: pomidory-cebula, posypujemy grubo mielonym pieprzem,

• całość zalewamy osoloną letnią wodą, zamykamy i pasteryzujemy 5 minut od momentu zagotowania.