Sałatka z mozzarellą i cytrusową posypką!

Sałatka z mozzarellą i cytrusową posypką!

Lekko, smacznie i bardzo bardzo aromatycznie! Lubię przygotowywać sałatki, w gruncie rzeczy chyba robię codziennie jedną, w okresie wakacyjnym to zdecydowany must have! Wykorzystuję sezonowe produkty, i smaki, które lubię. Jeśli sałatkę przygotowuje, jako obiad to musi zwierać ona białko, aby była pełnowartościowym posiłkiem.

Źródłem białka w sałatkach jest zazwyczaj kurczak, jajka, sery białe, czy podpuszczkowe, rośliny strączkowe bądź tofu. Ja latem często sięgam po fetę lub mozzarellę. Te dwa sery dobrze się komponują z warzywami, jak i z owocami. A ja, jak wiecie jestem miłośnikiem smaku słodko-kwaśny.

Dzisiejsza sałatka wyszła mi pycha! Dlatego przed zjedzeniem zrobiłam zdjęcia i dziele się pomysłem na nią!

PRZEPIS NA SAŁATKĘ:

SKŁADNIKI:

- 1/3 główki sałaty ( u mnie masłowa)

- 3 łyżki czerwonej fasoli na parze

- kulka mozzarreli

- 1 brzoskwinia (koniecznie dojrzała i słodka)

- 2 łyżki orzechów laskowych

- 1/4 dużego dojrzałego awokado

- tagliatelle z ogórka zielonego

- listki mięty

- otarta skórka z cytryny

- 1 łyżka octu balsamicznego

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- odrobina soli 

W/w składniki wymieszaj i gotowe!

Smacznego!