Serniczek na biszkopcie owsianym

Delikatny sernik na biszkopcie owsianym. Robi się podobnie jak zwykły biszkopt z tym,  że dodaję się zamiast mąki pszennej mąkę owsianą. Ja ozdobiłam truskawkami,ale inne owoce jak najbardziej też mogą być np. borówki, maliny, brzoskwinie, banany.

Wymiary blaszki : 28 x 40 cm
Czas pieczenia : 30 minut
Temp. pieczenia : 180 C

Składniki:

Biszkopt:

• 1 szklanka mąki owsianej
• 3/4 szkl. cukru
• 6 jaj
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa śmietankowa:

• 4 opakowania serków homogenizowanych ( po 175 g )
• 1 szkl. śmietanki kremówki 30 %
• 4 łyżki cukru pudru
• 3 czubate łyżki żelatyny

Dodatkowo:

• galaretka agrestowa ( należy przygotować ja wcześniej )
• 10 truskawek

Sposób przygotowania:

1. Białka ubijamy , gdy się ubiją na sztywną pianę , to dodajemy stopniowo cukier i żółtka.
2. Następnie dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy.
3. Ciasto dobrze wymieszane wykładamy na przykrytą blaszkę papierem do pieczenia.
4. Pieczemy ok. 30 minut w temp. 180 C

Masa śmietankowa:

1. Kremówkę ubijamy z cukrem pudrem.
2. Cały czas ubijając , dodajemy stopniowo serki.
3. Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody. 
4. Po lekkim jej wystudzeniu , szybko wlewamy do masy serowej i ubijamy na najwyższych obrotach.
5. Tak przygotowaną masę wylewamy na wystudzony biszkopt owsiany.

Torcik :

1. Po wylaniu masy śmietanowej , umytymi i pokrojonymi truskawkami w plasterki dekorujemy wierzch serniczka.
2. Odstawiamy do stężenia najlepiej na 12 godzin.

Smacznego :)