Korniszony

Granatowe niebo.
Mała sukienka w złote flamingi.
Buzia upaćkana od czerwonych porzeczek.

Korniszony. Obowiązkowe ogórki w każdej piwnicy. Niezastąpione do obiadu, sałatek czy jako zakąska. Każda pani domu ma zapewne swój przepis na takie ogórki. Ja dzisiaj zostawiam Wam mój :)

Składniki:

• 2,5 kg małych ogórków

Do każdego słoika po:

• 1 ząbku czosnku
• kawałku korzenia chrzanu
• 2-3 plasterki marchewki
• 4-5 ziaren pieprzu
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 1 listku laurowym
• 1 płaskiej łyżeczce gorczycy
• 1-2 gałązki kopru 

 Zalewa:

• 3 litry wody
• 1 i 1/2 szklanki octu
• 4 łyżki soli
• 1 szklanka cukru

Składniki zalewy zagotować i wystudzić. Czosnek, marchewkę i chrzan obrać. Marchewkę pokroić na grubsze plasterki a chrzan w słupki. Ogórki umyć u ułożyć ciasno w wyparzonych wcześniej słoikach. Do każdego słoika dodać czosnek, marchewkę, chrzan oraz przyprawy. Na wierzch ułożyć gałązki kopru. Ogórki zalać przygotowaną zimną zalewą i szczelnie zakręcić. Pasteryzować aż ogórki zmienią swój kolor - około 15 minut.