Witam serdecznie
Propozycja na sałatkę z bobem,
pomidorami i papryką, sałatka jest bardzo smaczna i zdrowa, także
polecam wypróbować przepis, póki jest sezon na bób.
Do przygotowania sałatki będziemy
potrzebowali:
500 g bobu
2 małe papryki - czerwona i żółta
1 czerwona cebula
1 ogórek sałatkowy (około 250 g)
3 pomidory (około 600 g)
4-5 łyżek oliwy lub oleju
2 łyżki octu balsamicznego
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka mielonego kminku
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
szczypta papryki ostrej
do smaku sól, pieprz
oraz
natka pietruszki do posypania sałatki na talerzu
Link do filmu z przepisem: Sałatka z bobem, pomidorami i papryką
Przygotowanie:
Najpierw ugotuję bób:
Bób dokładnie płuczę pod bieżącą
wodą.
Do wody w której będę gotowała bób,
dodaję szczyptę soli i cukru.
Do gotującej się wody wsypuję bób i
gotuję do miękkości około 15–20 minut, ugotowany odcedzam i
dostawiam do wystudzenia (jeżeli chcemy aby bób szybciej wystygł,
możemy go przelać zimną wodą).
W tym czasie gdy gotuję bób
przygotuję sos i pozostałe składniki:
Do miseczki przelewam oliwę, ocet, sok
z cytryny, dodaję przyprawy, doprawiam solą i pieprzem.
Umytą i oczyszczoną z gniazd
nasiennych paprykę, kroję w drobną kostkę i dodaję do
wymieszanych składników w miseczce, całość dokładnie mieszam i
odstawiam na czas przygotowania pozostałych składników.
Cebulę kroję w cienkie półplasterki
i przekładam do miski.
Ogórka kroję razem ze skórką w
półplasterki i dodaję do cebuli.
Pomidory kroję razem ze skórką na
mniejsze kawałki i dodaję do sałatki.
Natkę pietruszki drobno kroję,
posypię nią gotową sałatkę na talerzu (jeżeli nie lubimy natki
pietruszki, to możemy jej nie dodawać).
Wystudzony bób, obieram ze skórki i
dodaję do sałatki.
Dodaję sos i całość dokładnie
mieszam, sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam.
Sałatka z bobem jest gotowa, można
podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa
Prześlij komentarz