Kiszona kapusta

Hej!

Od czasu do czasu mam ochotę na samodzielnie ukiszoną kapustę. No więc kupiłam, posiekałam, ukisiłam. I już mam na pierwsze potrawy z moją kiszoną kapustą.

Potrzebujemy:

• główkę kapusty
• kilka marchewek
• koperek
• natka pietruszki
• sól

Warzywa posiekałam w malakserze i potem posypałam solą. Dokładnie wymieszałam i układałam warstwami w dużym słoju. Porządnie ucisnęłam i już po kilku minutach pojawił się sok z kapusty. Najpierw niewiele, a potem coraz więcej i więcej. Na drugi dzień sok był nie tylko w słoiku, ale też na blacie ☺. Dlatego jak będziecie napełnić słoik, to zostawcie miejsce na powstający sok. Zróbcie sobie kapustę kiszoną, bo swojska jest doskonała.