Spaghetti carbonara - moja wersja

Pomysł na danie z wykorzystaniem makaronu. W smaku jest bardzo dobre, ale ma niestety minus - jest dość mocno kalorycznym daniem. Ale myślę, że od czasu do czasu można sobie pozwolić na małe co nie co :). Zwłaszcza, jeżeli to coś jest na prawdę bardzo smaczne!

Składniki:

makaron spaghetti

1 szklanka śmietany 30%

100 g wędzonego boczku

3 żółtka

1 łyżka masła

1 łyżka szczypiorku

sól

pieprz

malutka szczypta gałki muszkatołowej

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al dente według przepisu na opakowaniu.

Boczek kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy na rozgrzane masło na patelnię. Smażymy około 5 minut. Kiedy boczek już ładnie się podsmaży wlewamy śmietanę. Cały czas mieszamy wrzucamy 3 żółtka i dość dobrze mieszamy. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. 

Na patelnię wrzucamy ugotowany i odcedzony makaron oraz pokrojony drobno szczypiorek.. Mieszamy i gotowe danie wykładamy na talerz! Na wierzchu możemy posypać jeszcze szczypiorkiem. Smacznego ! :)