Angielski Dzień Ojca już jutro.
Zapytałam więc pana M co by sobie życzył.
Życzył sobie sernik na zimno z truskawkami.
Proszę bardzo ... na zimno, z truskawkami, dietetyczny, więc można jeść bez wyrzutów sumienia.
Bez jajek i śmietany kremówki.
Lekki i kwaskowaty. Pyszny.
Sernik zrobiłam w metalowych obręczach- 4 sztukach.
Możecie zrobić w małej tortownicy.
Spód
150 g ciasteczek owsianych
40 g masła
Ciasteczka z masłem zmiksować na drobniutki piasek.
Obręcze położyć na papierze do pieczenia wysmarować dookoła masłem. Ciasteczkami wysypać spód -docisnąć, wyrównać i schłodzić.
Masa
400 g twarogu mielonego (użyłam 0% quark)
1 łyżeczka esencji waniliowej
1/2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka żelatyny.
Żelatynę zalać łyżką wody i odstawić aby napęczniała.
Następnie podgrzać, ale nie gotować do całkowitego rozpuszczenia.
Twaróg zmiksować z cukrem pudrem i wanilią, dodać schłodzoną żelatynę.
Masę serową równo rozdzielić pomiędzy cztery obręcze i schłodzić w lodówce.
Masa truskawkowa
450 g jogurtu truskawkowego (użyłam greckiego z truskawkami)
1 galaretka truskawkowa
8 truskawek
Galaretkę truskawkową rozpuścić w 100 ml gorącej wody i przestudzić uważając aby nie stężała.
Jogurt przelać do misy miksera i ubijąc na średnich obrotach wlewać galaretkę. Zmiksować aby masa się napowietrzyła. Truskawki pokroić na kawałeczki i poukładać na masie serowej.
Jogurt z galaretką przelać na truskawki. Włożyć do lodówki
Polewa
300 gram truskawek
1 łyżka cukru pudru
1 łyżka mascarpone
Truskawki zmiksować z łyżką cukru pudru i mascarpone.
Polać schłodzone desery. Udekorować. Przechowywać w lodówce.
Wszystkim Tatusiom tych małych bobasów i tych całkiem dużych, życzę samych radości i słonecznych dni jak dzisiaj :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz