Smarowidło z kurzych wątróbek z rodzynkami.

Przepis na tą naprawdę mega smaczną pastę do pieczywa znalazłam w jednym z kobiecych pism. Za wątróbką nie wszyscy przepadają, ale gwarantuje Wam, że tej pasty nie odmówicie.

Składniki;

20 dag wątróbek kurzych

15 dag masła klarowanego Skworcu

100 ml wiśniówki

2-3 łyżki mąki pszennej

garść rodzynek Skworcu

sól himalajska Skworcu (do smaku)

pieprz czarny Skworcu (do smaku)

2 łyżki oleju

 

Dodatkowo;

masło klarowane Skworcu do wylania na wierzchu

 

Przygotowanie;

Rodzynki należy namoczyć na całą noc w wiśniówce. Wątróbki oczyszczamy, panierujemy w mące i obsmażamy na oleju na złoto.  W innej patelni rozpuszczamy masło, dodajemy wątróbki  także rodzynki. Gotujemy całość około 5 minut. Następnie całą zawartość patelni przekładamy do naczynia i blendujemy na mus. Doprawiamy do smaku solą a także pieprzem. Przekładamy do foremek i chłodzimy. Na wierzchu możemy zrobić maślaną warstwę, Masło należy rozpuścić i wylać na wierzch smarowidła. Odstawić do zastygnięcia.

Smacznego!