Dorsz z rzymskiego garnka

Postanowiłam dzisiaj odświeżyć mój garnek rzymski i na obiad zrobiłam dorsza z młodymi ziemniaczkami w sosie koperkowym. Bardzo lubię ryby z dodatkiem tego sosu, choć najczęściej robiłam do niego rybę w panierce, to danie jest bardziej fit.

SKŁADNIKI:

• 2 średnie płaty dorsza bez skóry
• 1kg ugotowanych młodych ziemniaków
• jogurt naturalny
• 1 szkl rosołu
• pęczek koperku
• 1 łyżka mąki
• przyprawa do ryb
• sól, pieprz
• 1 łyżka oleju winogronowego(lub innego)

WYKONANIE:

• rybę kroimy na kawałki, posypujemy przyprawą do ryb, (można delikatnie skropić sokiem z cytryny),zostawiamy w lodówce na 2-3 godz.(ja zostawiłam na noc),
• garnek moczymy 1/2 godz. w wodzie, po tym czasie wycieramy i smarujemy olejem,
• ugotowane ziemniaki kroimy w plastry, układamy w garnku,
• na ziemniaki kładziemy ryby,

• na rosole przygotowujemy sos: rosół zagotować, wrzucić drobno posiekany koperek, jogurt wymieszać z mąką, wlać do sosu energicznie mieszając,
• sosem zalać rybę z ziemniakami, (można posypać serem, ale będzie bardziej kaloryczne) ,
• zapiekać w piekarniku 45 min. w temperaturze 180 stopni.