SZYBKA PIZZA NA CIEŚCIE FRANCUSKIM ZE SZPINAKIEM, SEREM FETA I POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI
Ciasto francuskie jest genialne samo w sobie. Wystarczy
kilka dobrze dobranych składników i mamy oto takie cudo na obiad lub
podwieczorek. Błyskawiczna w wykonaniu i smaczna wersja pizzy a’la tarty z
ciasta francuskiego.
SKŁADNIKI: (2-3 PORCJE)
· opakowanie ciasta
francuskiego – 275 g
·
160
g szpinaku świeżego
·
140
g sera feta
·
6
płatów pomidorów suszonych ze słoika
·
1
gałązka szczypiorku
·
pół
łyżeczki papryki słodkiej
·
2
łyżeczki oregano
·
szczypta
płatków chilli
·
pomidorki
koktajlowe ok. 12-13 sztuk
· natka pietruszki,
szczypiorek lub świeża bazylia
PRZYGOTOWANIE:
Piekarnik nagrzać do temp. 200 stopni C. Dużą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.
Szpinak opłukać i włożyć do dużego
garnka lub na dużą patelnię i mieszając chwilę podgrzewać aż zmniejszy swoją
objętość, wyłożyć na sitko i po ostudzeniu odcisnąć dobrze z wody.
Do miski włożyć pokruszoną fetę, pokrojone
pomidory suszone odsączone z nadmiaru oleju, posiekany szczypiorek, szpinak, 1
łyżeczkę oregano, paprykę słodką i szczyptę chilli. Doprawić solą (w razie
potrzeby) i świeżo zmielonym pieprzem. Wymieszać dobrze łyżką.
Ciasto francuskie wyjąć z lodówki,
zrobić kulę i rozwałkować na okrąg o średnicy ok. 30 cm. Na blaszce położyć rozwałkowane
ciasto francuskie, nałożyć nadzienie omijając brzegi ( ok. 1,5-2 cm), ułożyć przekrojone
na pół pomidorki koktajlowe, posypać resztą suszonego oregano i wstawić
ponownie do piekarnika i piec przez ok. 20 minut, lub do czasu aż brzegi ciasta i spód będą
zrumienione. Można wcześniej podpiec samo ciasto przez ok. 5 min.
Pomidory doprawić lekko solą, tartę
posypać posiekaną natką lub innymi ziołami.
0 komentarze