Gofry z jajkiem sadzonym i rukolą

Wytrawne gofry? Czemu nie!

Są przepyszne!

Składniki:

CIASTO:

2 jajka

1 i 1/2szk mąki pszennej 

1 i 1/2 szk mleka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka cukru

2 łyżkioleju roślinnego

szczypta soli, pieprzu, oregano

DODATKOWO:

2 jajka

1 łyżka masła

przyprawy

garść świeżej rukoli

Przygotowanie:
1.Białka ubijamy na sztywną pianę.

2. Dodajemy cukier, żółtka i ubijamy jeszcze przez chwile.
3. Odstawiamy mikser, dodajemy resztę składników i delikatnie mieszamy łyżką.

4. Rozgrzewamy gofrownicę i pieczemy ok. 3-4min.

5. Między czasie rozgrzewamy na patelni masło i smażymy jajka na małym ogniu pod przykryciem (nie za długo, żeby żółtko do końca się nie ścięło). Przyprawiamy do smaku.

6. Gofry wykładamy na talerz, nakładamy jajko i posypujemy świeżą rukolą.

Smacznego!