Placuszki z plantanem

Platan zwany także plantanem lub bananem warzywnym to mega owoc.
Nadaje się do spożycia we wszystkich fazach swojego rozwoju i zawsze do czego innego.
Zielony jest twardy, ciężko się obiera, ma dużo skrobi i nadaje się na zupy, gulasze, żółty, kremowy idealny do placków, racuchów a potem czarny - skórka - nadaje się do koktajli, deserów, jest mega słodki.
Ja dziś wykorzystam plantan w II fazie dojrzewania czyli z żółtą skórką.
Coraz częściej plantany można zakupić w marketach np. Makro.
Placki są puchate i przepyszne.
Placuszki z plantanem.

                    Składniki:

• 210 g mąki pszennej
• 210 ml mleka
• 3 jaja
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki oliwy
• 1 spory plantan w II fazie dojrzewania z żółtą skórką
• 3 łyżki miodu
• syrop klonowy do podania

Plantana pokroiłam na kawałki i obrałam tak jak na zdjęciu wyżej.
Do miski włożyłam obranego plantana i zmiksowałam go, dodałam jaja, oliwę, miód, mleko i ponownie zmiksowałam.
Na koniec dodałam mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksowałam na gładkie ciasto.
Nakładałam na patelnię małe porcje ciasta

i smażyłam na niewielkiej ilości oleju na złoty kolor z obu stron.
Podałam z syropem klonowym.

Smacznego.
Przepis autorski.
                                          "Podróże małe i duże"

Wczesną wiosną

Uwielbiam wczesnowiosenne niebo.
Gnające w rytmie wiatru chmury i błękit nieba taki soczysty kolor daje nadzieję na ciepłe i słoneczne dni.