Panierowana mozzarella

Dziś na blogu przepis na panierowaną mozzarellę. Wystarczy ją pokroić w

plastry i usmażyć jak kotleta schabowego. W ten sposób mamy prosty,

szybki  bezmięsny dodatek do obiadu lub kolację.

Składniki:

• 3 duże kulki mozzarelli
• 2 jajka
• 2 łyżki mleka
• bułka tarta do panierowania
• olej do smażenia
• 1 łyżeczka bazylii
• sól, pieprz

Wykonanie:

Mozzarellę osączyć z zalewy, każda pokroić na 4 plastry. Jajka roztrzepać w miseczce, dodać mleko, bazylię, sól i pieprz do smaku. Krążki mozzarelli panierujemy w jajku a następnie w bułce tarty, panierujemy drugi raz. Na patelni rozgrzać tłuszcz i smażyć z dwóch stron na złoty kolor. Osączyć na papierowym ręczniku z tłuszczu.

Smacznego!