KRÓLEWIEC

Królewiec jest ciastem dosyć czasochłonnym, ale smak wynagrodzi Wam poświęcony czas. Zapraszam do czytania!

Składniki na ciasto miodowe:

• 1/2 kostki margaryny
• 2 łyżki miodu
• 3 łyżki cukru pudru
• 350 gram mąki
• 1 jajko
• 1 łyżeczka sody

Składniki na biszkopt:

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru pudru
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na krem:

• 1/2 litra mleka
• 200 gram cukru
• 1 czubata łyżka mąki pszennej
• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• 1/2 kostki masła

Przygotowanie ciasta miodowego:

1. Rozgrzewamy margarynę i dodajemy do niej miód.
2. Gdy ostygnie dodajemy do mąki, jajka, sody, cukru pudru i wszystko razem zagniatamy.
3. Ciasto dzielimy na dwie równe części i rozwałkowujemy.
4. Pieczemy 15 minut w temperaturze 150°C.

Przygotowanie biszkoptu:

1. Ubijamy białka na pianę ze szczyptą soli, a następnie dodajemy porcjami cukier i ubijamy.
2. Dodajemy żółtka  i ubijamy.
3. Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia dodajemy do jajek i wszystko delikatnie mieszamy łyżką.
4. Pieczemy 15 minut w temperaturze 150°C.

Przygotowanie kremu :

1. Odmierzamy pół szklanki mleka i dodajemy do niej mąkę ziemniaczaną i pszenną.
2. Resztę mleka zagotowujemy z cukrem.
3. Do gotującego się mleka dodajemy wcześniej wymieszane mleko z mąką.
4. Miksujemy masło i dodajemy powoli ostudzony krem.

Przygotowanie pianki:

1. Ubijamy 2 białka.
2. Do białek dodajemy pół szklanki cukru pudru.

Przygotowanie Królewca:

1. Na sam spód wykładamy ciasto miodowe.
2. Następna warstwa to połowa kremu.
3. Wykładamy biszkopt.
4. Na biszkopt wykładamy resztę kremu.
5. Całość przykrywamy ciastem miodowym.
6. Na wierzch ciasta wykładamy piankę.
7. Następnie dodajemy na wierzch polewę czekoladową.
8. Całość wkładamy do lodówki, najlepszy smak ma następnego dnia.

I gotowe, smacznego!