Zupa kalafiorowa z pulpetami drobiowymi

SKŁADNIKI: ( 4 porcje po 300g )            1 porcja = 197 kcal

• łyżka oliwy z oliwek
• cebulka
• pietruszka
• 2 marchewki
• 1/4 pora
• pół łyżeczki kurkumy
• pół łyżeczki zmielonego kopru włoskiego
• 1,5 l wody
• 1/4 selera
• 480 g kalafiora
• 2 zmielone piersi drobiowe

WYKONANIE:

1. W garnku rozgrzać łyżkę oliwy, dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Zrumienić.
2. Pietruszkę, marchew i por pokroić w cienkie plasterki, dodać do garnka, chwile przesmażyć.
3. Dodać kurkumę i koper włoski, dokładnie wymieszać.
4. Wlać wodę, dodać seler i gotować pod przykryciem ok 10 min.
5. Kalafior podzielić na małe różyczki i dodać do garnka.
6. Przygotować dietetyczne pulpety: mięso doprawić sola i pieprzem; wilgotnymi dłońmi formować       pulpety wielkości orzecha włoskiego.
7. Z gotującego się wywaru warzywnego wyjąć seler i dodać pulpety.
8. Gotować pod przykryciem ok 20 min.
9. Podawaj posypane posiekanym koperkiem.

INSTRUKCJA - film krok po kroku:



Kaloryczność przepisu wg Kalkulatora Kalorii:

KalkulatorKalorii.net		Kalorie	Masa	Białka	Tłuszcze	Węglowodany
	Oliwa z oliwek	88	10	0	10	0
	Cebula (świeża)	40	100	1.1	0.1	7.64
	Pietruszka korzeń	66	80	2.08	0.4	13.68
	Marchew (surowa)	33	80	0.74	0.19	7.66
	Por	10	40	0.88	0.12	2.28
	Seler (korzeń)	17	80	1.28	0.24	6.16
	Kurkuma (proszek)	18	5	0.4	0.5	3.25
	Kalafior	120	480	9.22	1.34	23.86
	Filet z kurczaka	396	400	86	5.2	0
	Podsumowanie:	788	1275 g	101.7 g	18.1 g	64.53 g