Pizza z jajem

Miałam ochotę na coś innego. Zwykle pizza z szynką, salami.

Dzisiaj nietypowo, ale mega pysznie.

 

Składniki:

2 jajka ugotowane na twardo

kilka plasterków kiełbasy wiejskiej

ser gouda

ser mozarella kostka

 

Ciasto na pizzę:

2 szkl. mąki

750 ml ciepłej wody

1/2 łyżeczki cukru

1/2 łyżeczki soli

25 g drożdży

1 łyżka oliwy

Wykonanie: Do miski wlewamy wodę, dodajemy cukier i drożdże. Rozpuszczamy drożdże, dodajemy mąkę, oliwę i sól. Wyrabiamy ciasto. Zakrywamy miskę ściereczką i czekamy aż ciasto urośnie. Około 20 minut.

 

Sos do pizzy:

1 pomidor

6 pomidorów suszonych w oleju

1/2 cebuli

2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

oregano suszone

sól

pieprz

Cebulę kroję w kostkę i lekko podsmażam na oleju z suszonych pomidorów. Dodaję suszone pomidory pokrojone w kostkę.

Pomidora nacinamy na krzyż i zalewamy gorącą wodą. Zdejmujemy skórkę i wyjmujemy gniazda nasienne. Kroimy w kostkę i przekładamy pomidora do cebuli z suszonymi pomidorami. Dodaję koncentrat i przyprawy. Chwilkę podsmażam i blenduję.

 

Ciasto rozkładam na  blasze. Smaruję sosem pomidorowym. Posypuję trochę serem żółtym. Układam jajko, wiejską, mozarellę w małych kawałeczkach. Posypuję wszystko startym żółtym serem.

Piekę przez około 20 minut w 170 stopniach.

Podaję z rukolą. Każdy nakłada sobie jej na pizzę ile chce.

Zrobiłam też do tej pizzy sos czosnkowy z jogurtu naturalnego, majonezu, czosnku, soli i piperzu – także można użyć.

Smacznego 🙂

pizza z jajem_m