Ciasto Izaura

Dzisiaj zapraszamy Was na pyszne w swej prostocie ciasto, które łączy w sonie dwa proste wypieki. Murzynek i sernik w połączeniu daje o to taką pyszną kompozycję. Ciasto Izaura wpadło mi w oko jako klasyczny cielaczek chociaż znane jest również jako łaciate. Jedno jest pewne warto je przygotować... 

Ciasto Izaura

Składniki

Ciasto:

2 szklanka mąki pszennej

1 szklanka  mleka

3/4 szklanki oleju

2 łyżki dżemu z czarnej porzeczki

2 jajka

3/4 szk cukru

3 łyżki kakao

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ser:

500 - 550 g twarogu nie z wiaderka!!!

3 jajka

125 g masła

1/2-3/4 szklanki cukru

1 szczypta soli

1 czubata łyżka skrobi ziemniaczanej

2 łyżki skorki pomarańczowej

Przygotowanie:

Ciasto: wszystkie składniki przekładamy do miski, miksujemy na jednolite ciasto. Przekładamy do blaszki wyłożonej papierem ( 27x23 cm)

Masa serowa: Ser przeciskam przez praskę bądź mielimy. Białka ubijam na sztywno ze szczypta soli. Masło ucieramy z cukrem, a następnie dodajemy żółtka - miksujemy. Dodajemy porcjami ser - stale miksuje. Do masy serowej przekładamy białka i skórkę pomarańczową - mieszam do połączenia lub miksuje na najniższych obrotach.

Kleksami nakładamy masę serową na ciasto.

Wkładam do nagrzanego do 165-170 stopni piekarnika.

Piekę 60-70 min do suchego patyczka.

Ostatnie 10 min piekę przykrywając papierem