Waflowe jajka z nadzieniem łososiowym

Waflowe jajka z nadzieniem będą idealną przekąską na wielkanocne śniadanie.

100 g wędzonego łososia

4 ugotowane jajka

mała puszka groszku konserwowego

1 mała czerwona cebula

2 łyżki posiekanego koperku

3 łyżki majonezu

sól

świeżo mielony pieprz

ponadto:

1 op waflowych jajek

sałata

 Jajka obrać ze skorupek,pokroić w kosteczkę. Groszek odsączyć z zalewy,cebulę drobno posiekać,łososia pokroić na małe kawałki. Do jajek dodać groszek,pokrojonego łososia,posiekaną cebulę i koperek. Zmieszać z majonezem,doprawić do smaku solą i pieprzem. Sałatką napełnić waflowe jajka,ułożyć na półmisku wyłożonym sałatą i od razu podawać.