Kolorowa soczewica z awokado

Treściwie i zdrowo

Składniki

• 200 g czerwonej soczewicy
• 100 g zielonej soczewicy
• 3 łyżki oliwy
• 4 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 1 łyżka masala
• 2 łyżeczki kurkumy
• puszka krojonych pomidorów
• 1 cytryna
• 1 awokado
• 4 łyżki kwaśnej śmietany 18%

   

   

  Przygotowanie

    Wlałem do garnka oliwę, rozgrzałem, wrzuciłem posiekany czosnek, cebulę, przyprawy. Wymieszałem przez około 3 minuty. Wsypałem następnie oba rodzaje soczewicy, mieszałem przez 1 minutę. Dodałem pomidory z puszki, litr wody, doprawiłem solą i pieprzem. Gotowałem przez ok. 15-20 minut, zupa powinna być gęsta jak gulasz. Po spróbowaniu doprawiłem ponownie solą i pieprzem oraz sokiem z cytryny.
  Podałem nakładając na wierzch po łyżce śmietany i pokrojone awokado.