poniedziałek, 18 stycznia 2016

HTIPITI, czyli pasta z pieczonej papryki i sera feta.

Pasta Htipti-z greckiego oznacza ucieranie sera w moździerzu. Słodycz pieczonej papryki, słonego sera, ostrej papryczki i kwaśej cytryny-to MUSI być genialne!

SKŁADNIKI:
ok 129 g sera feta
1 czerwona papryka
1 papryczka chili
ząbek czosnku
łyżka soku z cytryny
kilka suszonych pomidorów z zalewy

PRZYGOTOWANIE:
Paprykę myjemy, osuszamy. kroimy na pól, pozbywamy się gniazda nasiennego. Układamy na blaszce, skórką do góry i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni ( z termoobiegiem).Kiedy skórka papryki ściemnieje i pomarszczy się (ok.20-30 minut) Paprykę wyciągamy z piekarnika i zamykamy w woreczku foliowym,do wystygnięcia.Ułatwi nam to obranie papryki ze skórki. Po obraniu, kroimy w kostkę, wkładamy do rozdrabniacza wszystkie składniki-miksujemy na gładką masę-można dodać trochę oleju z suszonych pomidorów.Gotowe. Pastę podajemy do wszelkiego rodzaju pieczywa:.bagietki, chlebki z rozmarynem, chlebki z patelni 



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz