sobota, 4 marca 2017

Maccheroni z krewetkami


Jak chodzi o makarony to zasada jest prosta: im prościej tym lepiej. Zatem pozostając jej wiernym zapraszam do wypróbowania przepisu na kolejny pyszny makaron. Tym razem polecam użycie makaronu maccheroni (lub jakiegokolwiek innego dość grubego makaronu) podanego z krewetkami, pomidorami koktajlowymi o serem pecorino romano.
Do przygotowania dania użyłem:

  • 250 gram makaronu maccheroni,
  • 250 gram krewetek koktajlowych,
  • 500 gram pomidorków koktajlowych,
  • 50 gram sera pacorino romano,
  • 3 filetów z sardeli,
  • 100 ml białego wytrawnego wina,
  • 3 ząbków czosnku,
  • pęczka natki pietruszki,
  • 4 łyżek oliwy,
  • soli,
  • czarnego świeżo mielonego pieprzu.
Najważniejsze w przygotowaniu dobrego makaronu jest użycie do tego dobrego makaronu :) Do dzisiejszego dania polecam użycie makaronu o grubej strukturze - ja użyłem makaronu maccheroni, ale równie dobrze może to być tagiatelle czy mafalde. Ze zwykłym spaghetti też będzie smakowało :) Przygotowanie dania rozpocząłem od wstawienia makaronu w dużej ilości osolonej wody. Następnie na patelni rozgrzałem 4 łyżki oliwy i delikatnie podsmażyłem na niej pokrojony w cienkie plasterki czosnek.
Następnie dodałem na patelnię obrane ugotowane krewetki. Smażyłem przez około minutę, po czym dodałem 3 drobno posiekane filety z sardeli i 100 ml białego wytrawnego wina. Całość podgrzewałem na dużym ogniu. Po kolejnych dwóch minutach dodałem 500 gram pokrojonych na połówki pomidorów koktajlowych. Smażyłem jeszcze przez dwie minuty, po czym dodałem ugotowany makaron i pęczek drobno posiekanej natki pietruszki. Całość doprawiłem niewielką ilością soli i czarnym świeżo zmielonym pieprzem, a następnie dokładnie wymieszałem. Nałożyłem porcje makaronu, które obficie posypałem startym serem pecorino romano.

Brak komentarzy :

Prześlij komentarz

Proszę o przemyślane komentarze, komentarze niemerytoryczne, niezwiązane z treścią posta, wulgarne oraz obraźliwe będą kasowane

Blogging tips