Pączki

Składniki:

• 4 szklanki mąki
• 15 dag cukru
• 15 dag masła
• 5 jaj
• 1 szklanka mleka
• 5 dag drożdży 
• 1 kieliszek spirytusu
• marmolada
• cukier puder
• tłuszcz do smażenia

 Przygotowanie:

Z drożdży, mleka i pół łyżeczki cukru sporządzić rozczyn (do ciepłego ale nie gorącego mleka dodajemy cukier i pokruszone drożdże). Rozpuszczamy masło. Jaja roztrzepujemy razem z cukrem. Mąkę mieszamy z roztrzepanymi wcześniej jajami i dodajemy podrośnięty rozczyn, stopniowo dodajemy wystudzone masło i kieliszek spirytusu. Ciasto zostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Gdy już podrośnie robimy kulki z ciasta i wkładamy do środka marmoladę. Odkładamy nasze pączki do podrośnięcia. Gdy nam już ładnie wyrosną smażymy je w głębokim tłuszczu na złocisty kolor. Posypujemy cukrem pudrem.

SMACZNEGO!