Królewiec

Już od jakiegoś czasu zbierałam się żeby zrobić to ciasto i w końcu nadszedł ten dzień. Mimo, że trochę pracy przy tym cieście jest ale z całego serducha polecam to ciasto, każdemu smakoszowi słodkości przypadnie do gustu. 

Ciasto miodowe:

3 szkl mąki

3/4 szkl cukru

1 łyżeczka sody

150 g margaryny

1 jajko

3 łyżki płynnego miodu

Biszkopt:

4 jajka

3/4 szkl cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3/4 szkl mąki pszennej

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Krem budyniowy:

0,5 l mleka

200 g masła

0,5 szkl cukru

1 łyżeczka cukru waniliowego

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżka mąki pszennej

Polewa czekoladowa:

100 g margaryny

50 g kakao

120 g cukru pudru

2 łyżki mleka

Przygotowanie:

1. Przygotować ciasto miodowe.

Wszystkie składniki posiekać nożem, zagnieść gładkie ciasto. Podzielić na dwie równe części i upiec dwa placki jednakowej wielkości. Piec w nagrzanym piekarniku ok 15 minut w temperaturze 180 stopni.

2. Przygotować biszkopt.

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej ubijając dodać stopniowo cukier. Na końcu dodać po jednym żółtku. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia. Przesiać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać. Biszkopt upiec w takiej samej formie co ciasto miodowe. Formę wysmarować masłem i wysypać mąką, ciasto wylać na formę. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez ok 25-30 minut.

3. Przygotować krem budyniowy.

Odlać nie pełną szklankę mleka. Resztę zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. W zimnym mleku rozmieszać mąkę pszenną i ziemniaczaną, aby nie było grudek. Następnie dodać kostkę masła. Dokładnie wymieszać.

4. Do formy włożyć jedno ciasto miodowe. Na to wylać połowę gorącej masy budyniowej. Na masę położyć biszkopt i wylać resztę masy. Położyć drugie ciasto miodowe.

5. Przygotować polewę czekoladową.

Margarynę roztopić. Do roztopionego tłuszczu dodać kakao, cukier puder i mleko. Dobrze wymieszać i nie gotować.

6. Polać ciasto polewą i udekorować wg uznania.