CHLEB GRAHAM

Składniki

• 250 g mąki pszennej 650
• 250 g mąki graham 1850
• 150 g mąki żytniej pełnoziarnistej 
• 50 g świeżych drożdży
• 500 ml ciepłej wody
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka dobrej soli 
• 1 łyżka masła
• garść łuskanego słonecznika

Przygotowanie

Drożdże wymieszajcie ze 100 ml letniej wody, cukrem i 3 łyżkami mąki. Odstawcie na 10-20 minut. Powstały zaczyn zmieszajcie z pozostałymi składnikami, wyrabiajcie ciasto przez kilka następnych minut, do czasu aż przestanie kleić się do rąk, w razie potrzeby podsypcie mąką. Misę z zagniecionym ciastem obwińcie folią spożywczą i odstawcie do wyrośnięcia na godzinę. 
Wyrośnięte ciasto wyłóżcie na blat i znowu zagniećcie, następnie przełóżcie do wysmarowanej masłem formy. Znowu obwińcie folią spożywczą i pozostawcie do wyrośnięcia jeszcze na pół godziny. Piekarnik nagrzejcie do 200 stopni C, spryskajcie wodą. Wyrośnięty chleb oprószcie mąką i pieczcie 50 min do godziny.
Chlebek wychodzi równie pyszny pieczony w automacie.