Sernik z kakaową kruszonką.

Przed nami weekend więc czas na kolejne pyszne ciasto! Padło na sernik, ja uwielbiam!
Polecam , naprawdę pyszny!

Składniki na masę serową;

60 dag sera twarogowego

2 jajka + 4 białka ze składników na ciasto

8 łyżek cukru

cukier waniliowy

pół szklanki mleka

2 łyżki kaszy manny

10 dag rozpuszczonego masła

 

Składniki na ciasto;

1 szklanka mąki pszennej

0,5 szkl. mąki gryczanej

10 dag miękkiego masła

2 łyżki cukru pudru

3 łyżki kakao

4 żółtka

 

Wykonanie;

Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy masło pokrojone w kostkę i pozostałe składniki. Wyrabiamy na gładkie  ciasto. Wkładamy je, na około 10 minut, do zamrażalnika. Jeśli ciasto nie będzie się chciało kleić można dodać łyżkę kwaśnej śmietany.

Go miski przekładamy ser, dodajemy jajka, mleko, blendujemy aż uzyskamy gładką masę. Dodajemy pozostałe składniki i miksujemy do połączenia. Tortownicę o średnicy 26cm wykładamy papierem ( tylko dno).  Ciasto wyjmujemy i dzielimy na pół. Jedną częśc ścieramy na grubych oczkach tarki i dokładnie wykładamy nim dno. Dociskając. Wylewamy masę serową a na wierzch ścieramy drugą połowę ciasta.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180C i pieczemy około 50 min.

 Smacznego!