Ciasteczka trzyskładnikowe (twaróg, mąka i masło)

Gdy niespodziewanie otrzymałam opakowanie dobrego, wiejskiego twarogu postanowiłam, że muszę zrobić jakąś fajna przekąskę dla dzieci. Jak mawiają niektórzy czasem to co najprostsze jest najsmaczniejsze. Ciasteczka składają się z 3 składników, gdyż wanilię można pominąć, a cukier ograniczyć do minimum szczególnie jeśli mamy podawać ciasteczka naszym dzieciom. Ciasteczka wycięłam w formę chmurek, gdyż są tak puszyste i mięciutkie jak chmurki.

Dla kogo:

• dla dzieci
• dla mających twaróg w lodówce
• dla ciasteczkożerców

Składniki:

• 300g mąki pszennej
• 250g sera białego - twarogu
• 200g masła
• łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie - można pominąć)
• cukier wg uznania

Wykonanie tradycyjne:
Składniki (bez cukru) wrzucamy do miski i wyrabiamy blenderem na gładką masę (może to potrwać nawet 5 minut). Masę dajemy do lodówki na minimum godzinę (można nawet na całą noc). Po tym czasie wałkujemy na grubość ok. 3-4mm. Ciasteczka będą rosły na wysokość, ale nie będą się rozlewały na boki także można je dość gęsto ułożyć na blaszce. Ciasteczka obtoczyć w cukrze lub zostawić bez posypki i upiec. Piec w temp. 175 stopni przez ok. 15 minut.  

Wykonanie z Thermomixem:
Składniki (bez cukru) wrzucamy do Thermomixa i wyrabiamy 3 minuty (interwał - kłosek). Masę przekładamy do miski i dajemy do lodówki na minimum godzinę (można nawet na całą noc). Po tym czasie wałkujemy na grubość ok. 3-4mm. Ciasteczka będą rosły na wysokość, ale nie będą się rozlewały na boki także można je dość gęsto ułożyć na blaszce. Ciasteczka obtoczyć w cukrze lub zostawić bez posypki i upiec. Piec w temp. 175 stopni przez ok. 15 minut.