Jak ugotować kalafior

Lubicie kalafiora?

Jak najczęściej go przygotowujecie?

Gotujecie w osolonym wrzątku, na parze a może w kuchence mikrofalowej. Może wolicie pieczonego kalafiora?

Na pewno każdy z nas zna kalafiora z bułką tartą, choć wiem że nie każdy lubi.

Ja bardzo polecam Wam pyszny krem z kalafiora, gdzie kalafiora gotujemy w mleku.

PRZEPIS JAK UGOTOWAĆ KALAFIOR

Kupowanie kalafiora:



1.Wybierajmy świeżego, białego, jędrnego kalafiora, takiego którego kwiaty są jeszcze ściśle zamknięte (są pączkami a nie przekwitłymi opadającymi kwiatkami) i nie są zżółknięte czy zczerniałe.
Różyczki powinny być zwarte a liście kalafiora bez żółtych odbarwień.

Przygotowanie kalafiora:



1.Kalafiora kroimy w różyczki mniej więcej tej samej wielkości.

2.Różyczki kalafiora wrzucamy na kilka minut do miski z zimna wodą i łyżką octu (pozbawi on wszelkich żyjątek, które mogłyby w warzywie mieszkać płuczemy pod bieżącą wodą.

Kalafior gotowany w wodzie:

1.W garnku zagotowujemy sporą ilość wody, którą solimy i doprawiamy odrobiną cukru (na 2,5l wody płaska łyżeczka soli i spora szczypta cukru).

2.Na wrzątek wrzucamy umyte różyczki kalafiora. Warzywa gotujemy ok 10 min (liczone od momentu aż woda zacznie wrzeć).

3.Ugotowanego kalafiora wyjmujemy łyżką cedzakową lub wylewamy na durszlak.

Kalafior gotowany na parze:

1.W garnku zagotowujemy niewielką ilość wody.

2.Wcześniej przygotowane i umyte różyczki kalafiora kładziemy na metalowym sicie i umieszczamy na garnku z gotująca się wodą, przykrywamy przykrywką.

3.Gotujemy na parze ok 15 minut.

Kalafior gotowany w kuchence mikrofalowej:



1. Wcześniej przygotowane i umyte różyczki kalafiora wkładamy do naczynia do gotowania w kuchence mikrofalowej. Do naczynia wlewamy kilka łyżek wody, przykrywamy przykrywką.

2.Gotujemy na wysokiej mocy ok 5 minut.