Lubicie kokosowe ciasta? Koniecznie zatem wypróbujcie przepis na Ciasto Rafaello z kaszy jaglanej.
Znacie Ciasto Stefiania z kaszy manny, która gotowało się i wylewało na blaszkę do stężenia?
Tutaj przy kaszy jaglanej postępowanie jest podobne.
Ciasto Rafaello z kaszy jaglanej to ciasto bez pieczenia, szybkie do przygotowania, bezglutenowe, pyszne i do tego sycące 🙂
PRZEPIS NA CIASTO RAFAELLO Z KASZY KAGLANEJ
Składniki na ciasto Rafaello z kaszy jaglanej:
1 szkl suchej kaszy jaglanej
2 szkl wody
1 szkl mleka kokosowego
2 szkl wiórek kokosowych + do posypania wierzchu
1 łyżka likieru malibu lub syropu kokosowego
8-9 łyżek cukru lub ksylitolu
Jak zrobić ciasto Rafaello z kaszy jaglanej:
Kaszę jaglaną wrzucamy do suchego garnka, podgrzewamy, prażymy kaszę cały czas mieszając aż stanie się jasna. Wtedy ostrożnie zalewamy wodą i płuczemy 2 razy.
Tak przygotowaną kasze zalewamy 2 szkl wrzątku i gotujemy po przykryciem aż stanie się miękka.
Do kaszy dodajemy pozostałe składniki i gotujemy 3 minuty (mieszając by masa się nie przypaliła). Zostawiamy na kilka minut pod przykryciem by wiórki kokosowe napęczniały. Masę możemy zmiksować by miała gładszą konsystencję, możemy zostawić w takiej postaci.
Masę wykładamy do formy wyłożonej folia spożywczą, dobrze dociskamy. Wierzch posypujemy wiórkami kokosowymi i lekko dociskamy je.
Ciasto zostawiamy do wystygnięcia a potem wkładamy na 2 godziny do lodówki.
Najlepsze drugiego dnia.
