Mleczna kanapka z karmelem

By 13:06

Kolejny przepis krążący po sieci. Można go znaleźć na wielu blogach. Ale wcale mnie to nie dziwi, bo ciasto jest proste i pyszne w szczególności uwielbiane przez dzieci. Pierwszą wersję ciasta zrobiłam klasycznie, zniknęło z prędkością światła. Kolejnym razem dołożyłam cienką warstwę kajmaku i równie szybko zniknęło. Bardzo puszysty czekoladowy biszkopt i mleczny krem.......pycha! To lepsze niż sklepowa mleczna kanapka!





Składniki:


na ciasto:
  • 6 jajek
  • 1/2 szklanki drobnego cukru
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 4 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki oleju
na krem:
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 szklanki mleka w proszku
  • 2 łyżki cukru
  • 200-250 g miękkiego masła
  • cukier waniliowy
ponadto:
masa kajmakowa w puszce
100 g czekolady gorzkiej
100 ml. śmietanki 30 %
2 łyżki masła
Wykonanie:
  1. Białka ubić na sztywno, dodawać stopniowo żółtka i cukier i olej.
  2. Na koniec na bardzo małych obrotach lub ręcznie wmieszać przesianą i wymieszaną mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao.
  3. Ciasto wlać do formy o wym. 27 x 22 cm wyłożonęj papierem do pieczenia i piec ok.30 minut w temp.170°C.
  4. Ostudzić i przekroić wzdłuż.
  5. Mleko zagotować z cukrem waniliowym i z cukrem. Przestudzić.
  6. Masło utrzeć i dodawać do niego przestudzone mleko.
  7. Stopniowo wsypywać przesiane mleko w proszku i dokładnie ucierać do gładkości.
  8. Na pierwszym blacie ciasta rozsmarować masę kajmakową i na nią wyłożyć mleczną masą.
  9. Przykryć drugim blatem i udekorować polewą zrobioną z podanych składników( masło, śmietankę i czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej).
  10. Schłodzić w lodówce.













    You Might Also Like

    0 komentarze