W tym roku spędzamy Sylwestra w domu. Na Sylwestra będą w menu między innymi mini pizze. Pizzę uwielbia cała rodzina, ale każde z nas ma swoją ulubioną.
Aby wszystkich zaspokoić piekę mini pizze z różnymi dodatkami w myśl dla każdego coś dobrego. Ja lubię vege pizza lub z krewetkami. Moi mężczyźni w domu oczywiście wolą pizzę z salami lub pizzę kebab. Poza tym mini pizze to naprawdę świetny pomysł na Sylwestrowy bufet, zwłaszcza kiedy Sylwester spędzacie z dziećmi. Są małe na kilka kęsów i robi je się tak szybko jak dużą pizzę.
Mini pizze
ok. 30 mini pizza
Składniki:
Ciasto na pizzę
500 g mąki
20 g świeżych drożdży
300 g letniej wody
50 ml oliwy
1 ½ łyżeczki soli
Nadzienie
4 czubate łyżki pomidorowego przecieru
sól i pieprz do smaku
2 łyżki wody
1 łyżka oliwy
1 łyżka ziół, u mnie bazylia, tymianek i rozmaryn
garść krewetek
10 plasterków kiełbasy, u mnie z łosia
kulki surowego kebabu
szczypta curry
2 łyżki suszonego oregano
250 g smażonych pieczarek
1 duża cebula
200 g żółtego sera
rukola
Zacznij od ciasta na pizzę. Rozpuść drożdże w wodzie i oliwie. Wsyp mąkę i wymieszaj. Dodaj następnie sól i zagnieć elastyczne ciasto. Dodaj wody jeśli ciasto jest za twarde lub mąki jeśli za bardzo się klei. Wyrobione ciasto przykryj folią i odstaw do wyrośnięcia na 40 minut. Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części i rozwałkuj na dwa placki grubości 0,5 cm.Wytnij okrągłe placuszki.
W naczyniu wymieszaj pomidorowy przecier z wodą i oliwą. Dopraw solą, pieprzem i ziołami. Posmaruj placki pomidorowym sosem. Wszystkie pizze obłóż cebulę pokrojoną w cienkie plasterki. Część nadziej kebabem, resztę kiełbasą i krewetkami. Pizze z krewetkami posyp curry. Do mięsnych pizz dodaj pieczarki. Wszystkie pizze posyp utartym serem. Poukładaj pizze na blasze w odstępach. Wstaw do nagrzanego na 225ºC piekarnika na same dno i piecz przez około 10 minut. Upieczone pizze posyp oregano i rukolą. Do pizzy przygotuj surówkę z białej kapusty.
5 komentarzy
Wczoraj piekłam pizzę w wersji maxi. Miniaturowe wyglądają uroczo!
To najbardziej popularne danie w przedsylwestrowym okresie!
super pomysl na przekąskę
U nas na sylwestrowym stole pojawiły się z kolei pizze-ślimaczki :)
Też fajny pomysł!