PIERNIKI ŚWIĄTECZNE – przepis I
Pieczniczki Świąteczne - najlepsze i najprostsze
Przepis na te pierniczki (oprócz tego) wykorzystuję prawie co roku na Święta Bożego Narodzenia. Jest to bardzo stary i tradycyjny przepis na
pierniki, a takie przepisy są dla mnie szczególnie cenne. Te pierniczki wychodzą naprawdę pyszne i są szybkie w wykonaniu. Polecam ;)
SKŁADNIKI:
¼ szklanki
miodu
5
łyżek miękkiego masła
½ szklanki
cukru pudru (opcjonalnie brązowego)
2 ¼ szklanki
mąki
1
jajko
1
łyżeczka sody oczyszczonej
4
łyżeczki przyprawy do piernika
1
łyżeczka kakao (opcjonalnie)
WYKONANIE:
Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni. W
większej misce wymieszać mąkę, sodę oczyszczoną, przyprawę do piernika i kakao.
Do rondelka włożyć masło, miód i cukier puder. Wszystko rozpuścić, co jakiś
czas mieszając rózgą. Ciepły płyn wlać do suchych składników i wymieszać drewnianą
łyżką, po czym dodać jajko i wszystko jeszcze raz wymieszać i dobrze zagnieść
na stolnicy. Odcinać mniejsze kawałki ciasta i wałkować na grubość ok. 0,5 cm. Pierniczki piec na blasze wyłożonej papierem
do pieczenia ok. 8-10 minut, do zarumieniania. Ciasteczka można przed
pieczeniem smarować roztrzepanym jajkiem, wtedy są błyszczące.
LUKIER:
Szklanka cukru pudru
2-3 łyżki gorącej wody
Cukier wymieszać dynamicznie z wodą i od razu
dekorować pierniczki. Jeśli lukier będzie zbyt gęsty, dodać więcej wody, jeśli
zbyt rzadki, więcej cukru.
0 komentarze