Czerwona kapusta gotowana na kompocie

Wspaniałe danie jako dodatek do dań mięsnych, zbyt rzadko ją przyrządzamy biorąc pod uwagę wartości odżywcze jakie posiada ta kapusta, podana na ciepło, ze słodko-kwaśnym posmakiem, wyczuwalne bakalie dodają niesamowitego smaczku, może stanowić jarskie, samodzielne danie; dostępność tego warzywa przez cały rok umożliwia przyrządzenie i podanie jej na każdą okoliczność polecamy!

Składniki:

1 główka czerwonej kapusty
karton soku jabłkowego proponuję używać domowych, ja użyłam kompotu ze śliwek węgierek drelowanych łącznie z owocami
1 cebula czerwona
1/4 kostki masła lub 2 łyżki masła klarowanego
3 łyżki mąki
kwasek cytrynowy u mnie ocet jabłkowy
bakalie: rodzynki, figi, morele, śliwka 
sól, pieprz, ziele ang. liść laurowy,goździk 

Wykonanie:

Kapustę szatkujemy, przekładamy do garnka (ja gotuję w szybkowarze) wlewamy sok, gotujemy do miękkości, wrzucamy przyprawy, goździk, ziele zmiażdżyć, doprawiamy octem by przełamać słodycz, doprawiamy solą i pieprzem, dorzucić posiadane bakalie. Cebulkę kroimy w półksiężyce, wrzucamy na spienione masło, zeszklić chwilę dosypujemy mąkę, zasmażamy krótko dodając do gotującej się kapusty, mieszamy wszystko dokładnie, przykrywamy, dusimy już tylko chwilę.

Smacznego :)