Sałatka Caprese

01SIE2013

Caprese to sałatka pochodząca z południowych Włoch. Przyrządza się ją z pokrojonych w plastry pomidorów oraz mozzarelli przełożonych na przemian, polanych sosem z oliwy z oliwek, posypanych grubo zmielonym pieprzem i udekorowanych liśćmi bazylii. Te trzy kolory – zielony, biały i czerwony, mają odzwierciedlać włoską flagę. Bardzo popularna na naszych polskich stołach.

Składniki:
? 4 pomidory
? 4 kulki mozzarelli po 150 g
? 2 łyżki posiekanej bazylii
? 5 łyżek oliwy dobrej jakości np. Ellea
? sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
? Pomidory umyć i pokroić w plastry.
? Mozzarellę również pokroić w plastry.
? Ułożyć naprzemian plastry mozzarelli i pomidorów.
? Polać oliwą, posypać solą i pieprzem.
? Posypać po wierzchu posiekaną bazylią.