Podwieczorek Pani Jesieni - domowy budyń dyniowy

Ostatnio jednym z moich ulubionych podwieczorków jest budyń.
Ciepły, kremowy i słodki.
Dziś w mojej Kuchni zagościła niezwykle jesienna jego wersja.
Najbardziej domowa z domowych i pachnąca cynamonem ;)
Jest to też jedna z moich propozycji wykorzystania dyniowego puree, o którym pisałam ostatnim razem.
Przepyszny budyń dyniowy delikatnie rozjaśni jesienne dni i wypełni buzie słodyczą i ciepłem cynamonu.
Czasem lubię dodać odrobinę mniej cukru i do gotowego budyniu w miseczce dorzucić kostkę czekolady...cudowna, czekoladowa niespodzianka!
Pół przedpołudnia szukałam idealnej konsystencji, a teraz mogę podzielić się tą idealną z Wami :)
Usiądźcie zatem przy stoliku i delektujcie się słonecznym budyniem dyniowym razem z Panią Jesienią :)

Dyniowy budyń z cynamonem
Potrzebujesz:

• 2 szkl. mleka
• 4 łyżki dyniowego puree
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka masła
• 1/2 laski wanilii
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 żółtko

Sposób przyrządzenia:

1. 1,5 szklanki mleka zagotuj razem z cukrem, masłem, cynamonem, ziarenkami wyłuskanymi z 1/2 laski wanilii i dyniowym puree.

2. W pozostałej 1/2 szklance mleka rozrób mąkę ziemniaczaną i żółtko - mieszaj do uzyskania lekkiej i jednolitej konsystencji.

3. Kiedy dyniowe mleko się zagotuje, zmniejsz ogień na najmniejszy i wlej mieszaniną z mąką i żółtkiem - mieszaj energicznie trzepaczką do czasu zgęstnienia.

4. Podawaj gorący.

Smacznego!

Pumpkin pudding with cinnamon

Ingredients:

• 2 glasses of milk
• 4 tablespoons pumpkin puree
• 2 tablespoons of sugar
• 1 tablespoon of butter
• 1/2 vanilla pod
• 1/2 teaspoon of cinnamon
• 1 tablespoon of potato flour or cornstarch
• 1 egg yolk

Method:

1. Boil 1.5 cups of milk together with the sugar, butter, cinnamon, vanillas seeds got from 1/2 vanilla pod and pumpkin puree.

2. Mix potato flour/cornstarch and egg yolk in the 1/2 cup of milk which left - mix until light and completely combined.

3. Reduce the heat on the lowest when the pumpkin milk boiled, and add a mixture of flour and egg yolk  - mix vigorously with a whisk until the mixture thickens.

4. Serve hot.

Enjoy!