Klopsiki w sosie śmietankowym

Dziś polecam przepis na pyszne klopsiki w sosie śmietanowym. Przepis jest bardzo łatwy, można je zrobić szybko. Nadają się dla rodzinki, jak również dla przybyłych gości. Smakują super. Wystarczy choć raz wypróbować, a na pewno zrobicie je po raz kolejny.

• TRUDNOŚĆ: średnie
• CZAS: powyżej 60 min
• PORCJE: 8

 Klopsiki w sosie śmietankowym

• 60 dag mięsa mielonego (dowolnego)
• 25 dag makaronu penne
• 1 duży por
• 2 i pół szklanki mleka
• 1 szklanka śmietany 18%
• pół szklanki sera żółtego
• 2 jajka
• 1,5 łyżki mąki
• 1 łyżka margaryny
• garść zielonej natki pietruszki
• sól
• pieprz

SOS: W dużym rondlu rozgrzać margarynę dodać pokrojony por i podsmażyć około jednej minuty. Mleko i śmietanę połączyć razem dodać mąkę i dobrze roztrzepać. Zalać podsmażony por i doprowadzić do wrzenia ciągle mieszając. Przyprawić solą i pieprzem i odstawić do wystygnięcia.

KLOPSY: Do miski wkładamy mięso dodajemy jajka, sól, pieprz do smaku oraz drobno pokrojoną pietruszkę (gdy mięso jest zbyt rzadkie, można dodać odrobinę bułki tartej). Na chwilę wyrabiamy mięso ręką i formułujemy nieduże klopsiki. Do zimnego sosu dodać starty ser i wymieszać.

Naczynie żaroodporne wysmarować margaryną i wsypać makaron. Na makaron wlać sos, wymieszać, zrobić wgłębienie i wkładać klopsy. Cały makaron musi być pokryty sosem. Wstawić do piekarnika na 160 st i zapiekać 40 min, aż klopsy się zarumienią.