Muszle ze szpinakiem

Idealne danie na obiad lub ciepłą kolację a także ciepła przekąskę gdy wpadną goście.

Składniki:

300g Makaron typu Conchiglioni Rigati – duże muszle
500g Szpinaku może być mrożony- liście
2 małe ząbki czosnku
4 kulki mozzarelli
1 kartonik pomidorów krojonych z czosnkiem i oliwą Pudliszki

Sól, pieprz, ulubione zioła do smaku
Oliwa

Wykonanie:

Makaron ugotować al dente, z solą i oliwą.

Szpinak wrzucić na rozgrzaną oliwę, doprawić sola, białym pieprzem i czosnkiem. Może być też szpinak mrożony -liście, który wcześniej odmrozić na sicie aby pozbyć się nadmiaru wody. Ser mozarella pokroić w kostkę i wymieszać z przestudzonym szpinakiem. Pomidory z kartonika zblendować, powstały sos wlać do naczynia żaroodpornego na nim ułożyć wypełnione masą szpinakową muszle, i zapiec w piekarniku ok 20minut w 180 stopniach.